１１月１４日１５日の「音泉温楽vo.1」
１５日には金具屋大広間でのスペシャルライブがあるのですが、そのイベント中のフードゾーンにこの「としべえみそ」と「りんごが主人の万能たれ」を使った料理がでます！


としべえみそは奥志賀の清流で、おばちゃんたちが自分でつくった大豆と米を使った正真正銘の手作り味噌。
りんごの万能たれも地元産にこだわった「りんご」が主体というめずらしい料理用のたれ。
どちらも「地元」と「てづくり」にこだわった商品です。

つくっているのはこの方たち。
ワークショップ「楓」としてイベントに参加してくれます。

とっても元気な地元のおばちゃんたちです！

10月12日、湯田中駅の楓の湯前で商工祭があり、おばちゃんたちが出店していました。
そこではこの“としべえみそ”を使ったきのこ汁が売っていたんですが、これがもうめっちゃめちゃうまい！（サワサキさん口調で）

きのこももちろん地元産。たっぷりはいっています。

りんごのたれを使ったものでは、なすやヤーコンを炒めたものがでていました。
これもおいしかったです。普通の焼き肉のたれのようなキツイ味がないんです。りんごのまろやかさがでている感じがします。


こういったものが、１５日に登場します。
ライブのおともに地元のおばちゃんの料理。
ぜひご堪能ください。



「音泉温楽vo.1」


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